Catamos vinos de Bodegas El Inicio

Vinos de Bodegas el Inicio

Bodegas El Inicio. Proyecto

Catamos vinos de Bodegas El Inicio. Una bodega relativamente joven que elabora en diferentes zonas de España vinos de excelente calidad. Y cuando indicamos que es joven, es porque este proyecto como tal surge en el año 2013 con la intención de elaborar vinos de alta calidad. Vinos pensados para envejecer en barricas, vinos sin prisas, elegantes y sabrosos que hemos podido catar muy gustosamente.

Y es que si a nuestro equipo nos gusta algo es por un lado, realizar catas verticales de algún vino, ya que nos permite aprender mucho de la evolución de los vinos. Pero también nos encanta el poder catar vinos elaborados con la misma pasión y técnicas en diferentes zonas de España por los mismos enólogos, ya que en ellos se puede comprobar como un estilo propio de elaborar vinos se adapta a diferentes varietales dando lugar a vinos originales y realmente diferenciados de los habituales de la zona.

Como solemos decir en ocasiones como esta, los grandes vinos hacen que nos enamoremos de sus elaboradores.

Esta bodega se ubica bajo el Castillo de Peñafiel. Una pequeña instalación que surge en 2013 por el trabajo de 3 socios para elaborar vinos que recuerden a los que en su día dieron nombre a una Denominación de Origen a la cual su director técnico y socio, Angel Luis Margüello, contribuyó a ponerla al nivel de reconocimiento actual allá por los años 80 y 90.

Bodegas El Inicio. Vinos

Con la filosofía que comenzó este proyecto no nos extraña el encontrarnos con los vinos que hemos podido catar. Y es que muchos de los vinos que encontramos ahora en el mercado, han ido evolucionando hacia los gustos variables de los consumidores, perdiendo la esencia de los vinos que hicieron famosas a esas zonas. Y estos últimos vinos son los que nos hemos encontrado en esta cata. Vinos que, con un corte actual intentan parecerse al máximo a los que se hacían hace un par de décadas en estas diferentes zonas.

Todos los vinos que hemos catado, son vinos que se caracterizan por un toque de elegancia en su elaboración y crianza, que buscan aportar aromas de forma nítida y fina y que en boca se quieren mostrar elegantes y redondeados, donde lo importante es el resultado final del vino. No siguen plazos determinados de crianza, sino que son vinos que se elaboran sin prisas hasta que surge el vino que su elaborador quiere. Y eso se nota y mucho en estos vinos.

Y hablamos de una forma de elaborar vinos similar, aunque se empleen uvas de zonas diferentes. Tenemos ante nosotros vinos de la DO Rueda con la Verdejo, Tempranillos de Ribera del Duero y Albariño de las Rías Baixas. Solamente nos falta por catar un vino que esta bodega elabora en la zona de Jumilla, Casper.

Vinos Blancos

Pluma Blanca 2015Comenzamos por Pluma Blanca Verdejo 2015. Un vino monovarietal Verdejo elaborado en la DO Rueda. Este año estamos teniendo suerte porque nos hemos encontrado con buenos vinos de esta varietal. Y este es un ejemplo. Diferente a otros que hemos catado conservando la esencia de la Verdejo. Pasa tres meses de crianza en depósito sobre sus lías y esperábamos percibir eso en el vino. No obstante lo hemos encontrado más como un vino joven sin crianza. Un color amarillo pálido con ribetes verdosos. Aromas varietales típicos de esta uva. En boca es donde nos ha gustado mucho por su frescura. Cremoso de entrada, toque graso en paso por boca, perfectamente conjuntado con la cargas frutal. Buen vino. Quizás esperábamos algo más del paso por lías. Nuestra valoración: 3,65/5.

Vis a Vis Frizz Verdejo 2015A continuación catamos el vino Vis a Vis Frizz Verdejo 2015. Un Frizzante monovarietal Verdejo. No estamos acostumbrados a catar muchos frizzantes, pero hemos de reconocer que este nos ha gustado. Muy probablemente a que se percibe en todo momento las características de la Verdejo. Un vino llamativo a la vista, amarillo suave con tonos verdosos y un fino perlado que lo hace muy atractivo. Intensidad excelente con carga frutal típica de la verdejo y toques herbáceos. Fresco en boca y expresivo en paso con un carbónico presente y frutal pero en ningún momento excesivo. Recomendable tomarlo muy frío. Nuestra valoración: 3,65/5.

Elas Albariño Sobre Lías 2015El tercer vino blanco que catamos es el Elas Albariño Sobre Lías 2015. Un monovarietal Albariño que pasa 3 meses sobre lías, al igual que el Verdejo que catamos antes. Esto le confiere una complejidad que lo diferencia bien de los jóvenes Albariños sin crianza. Muy varietal nos ha parecido este vino. Atractivo en copa parada y movimiento es en nariz y boca donde nos ha gustado más. Conjunta aromas frutales con toques a hierbas y flores, unidos todos con un toque de acidez y cierta salinidad. En boca conserva la frescura de un vino joven con un toque graso en paso por boca. Muy frutal, persistente. Nuestra valoración: 3,75/5.

Vinos Tintos

Rivendel Roble 2015El siguiente vino es un tinto. Es el Rivendel Roble 2015. Un monovarietal Tempranillo de los vinos que últimamente se están poniendo de moda en esta zona como son los ‘Roble’, o sea de pocos meses de paso por barrica. Normalmente son 4 meses. Este vino pasa en barricas entre 5 y 6 meses, algo más de lo habitual. El enólogo busca en todo momento conseguir el vino ideal con independencia de los estándares de lo que se entiende por un vino Roble. Este plazo le permite adquirir más aporte de la crianza y sin perder la juventud de un vino joven. Nos parece un vino ciertamente redondo y equilibrado, típico tempranillo en vista, con aromas frutales conjuntados con el paso de la madera y elegante fino y taninos bien conformados en boca. Nuestra valoración: 3,85/5.

Rivendel Crianza 2013Otro vino que hemos catado es el Rivendel Crianza 2013. También un monovarietal Tempranillo, este ya con el paso de 12 meses por barricas de roble americano y centroeuropeo pero que pasa posteriormente otros 12 meses afinándose en botella. Es un plazo ligeramente superior a lo habitual, lo que ha conseguido, sin duda, que el vino se haya afinado y redondeado muy bien. Un vino sin duda con cuerpo y carácter, que hay que saborearlo de copa en copa y esperar a ver como evoluciona cuando se abre. Nos ha parecido un vino que necesariamente debe ser acompañado con algo de comer. Más que nada porque necesita contrarrestar los diferentes aportes por boca. Vino fino, elegante y muy equilibrado. Nos ha parecido una crianza excelente. Nuestra valoración: 3,90/5

Admiración Selección Especial 2012Por último os comentamos el vino Admiración Selección Especial 2012. Se trata de un monovarietal Tempranillo que nos es difícil de comparar por su especial crianza, con lo cual nos limitaremos a indicar que nos ha parecido. Entre 9 y 14 meses en barricas, en esta añada 16 meses barricas, y un paso posterior de mínimo 9 meses en botella. No es un Roble ni un Crianza al uso. Lo que tenemos delante es un vino que año a año es diferente en función de los criterios del enólogo y de como hayan sido las circunstancias climatológicas del año. Los viñedos de donde se obtienen las uvas son los de mayor altitud (850 metros). Esto hace que la uva consiga mejores temperaturas para su maduración lo cual le da al vino una diferencia sustancial frente a los otros dos Tempranillos que también hemos catado. Valoración: 3,90/5.

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