Categoría: Recetas

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Ensaladilla rusa (la de toda la vida)

La ensaladilla rusa es otro de los platos inconfundibles dentro de la gastronomía. Pero lo cierto es que es complicado ver dos personas que la hagan igual ya que, pese a que es un...

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Rape en salsa de godello

Rape en salsa de godello, o sea, de vino blanco. El godello es un tipo de vino blanco muy agradecido a la hora de emplearlo en recetas de pescado por un toque de dulzor...

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Ensalada en barca

Ensalada en barca. Se trata de una ensalada típica del calor en la que empleamos hojas de lechuga romana como barcas como podéis ver en la foto, lo cual, además de darle una mayor...

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Empanada de zorza

Hoy os queremos traer una receta de nuestra amiga Rocío del blog La Cocina de mi Abuelo que no sea un postre, porque ya sabéis los que nos seguís que es una excelente repostera...

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Guisantes con jamón encapotados

Guisantes con jamón encapotados son una variante de los guisantes con jamón y chorizo del abuelo que os hemos dejado en una ocasión ya en este magazine. Los denominamos encapotados porque parece que a...

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Cómo hacer Tataki de carne

Tataki de carne, en este caso de ternera, puede que os suene extraño ya que la mayoría de vosotros al oir ‘tataki’ pensáis en comida japonesa y en el atún. Pero ahí radica el...

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Profiteroles de chocolate y nata

No es la primera vez que os traemos una receta de profiteroles en este magazine, pero hoy os la traemos combinando chocolate y nata, una receta de nuestra amiga Rocío del blog La Cocina...

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Cómo se hace la cebolla caramelizada

Hoy vamos a aprender cómo se hace la cebolla caramelizada. Y es que muchas de nuestras recetas ya solemos hacer y, en ocasiones, llamamos caramelizada solamente a cuando se dora mucho, cuando realmente necesitaría...