El sector de las cervezas artesanas en auge
Cada vez se hace más cerveza artesana según el último informe sectorial elaborado por la DBK. Son 445 fabricantes en toda España que elaboran anualmente una cifra que sube un 50% frente a la del año anterior.
DBK lleva a cabo el seguimiento continuado de unos 700 sectores españoles y portugueses. Realiza la publicación anualmente de cerca de 300 informes en profundidad y 1.000 fichas de coyuntura.
En este informe, denominado Apuesta por el valor de lo auténtico, se ve claramente el sector de las cervezas artesanas en auge.
Sector de la cerveza artesana 2015
| Número de empresas (a) |
445 |
| Producción (hectolitros) |
|
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30.000 |
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50.000 |
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85.000 |
| Número de empresas (% var. mayo 2016/2015) |
+23,0 |
| Producción en volumen (% var.) |
|
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+66,7 |
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+70,0 |
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+52,9 |
(a) mayo 2016
En 2015 el volumen de producción se situó en 85.000 hectolitros. Esto supone un 70% más que en el ejercicio precedente. Quedan lejos de los 30.000 hectolitros fabricados en 2013. Se estima una facturación sectorial de 26 millones de euros en 2015, frente a los 15 millones registrados en el año anterior (+73%).
50 fabricantes existían en 2012 frente a los 445 registradas a mayo de este año. Son empresas pequeñas de 2 o 3 empleados, localizándose la mayoría en Cataluña (21% del total). Seguidas de Andalucía (14%) y Castilla y León (11%). A continuación se sitúan la Comunidad Valenciana y Galicia, con porcentajes del 9% cada una.
Lo que si es interesante es que cada vez hay más interés por parte de los grandes grupos cerveceros y otras empresas de alimentación y bebidas por apostar por el sector de las cervezas artesanas.
