La revista Empordà Gastronómico dedica un monográfico al vino del Empordà

La revista Empordà Gastronómico dedica un monográfico al vino del Empordà

La revista Empordà Gastronómico dedica un monográfico al vino del Empordà

La revista Empordà Gastronómico dedica un monográfico al vino del Empordà.

Empordà Gastronómico, la primera revista de gastronomía del Empordà, supera su primer año de historia con un monográfico dedicado a “La viña y el vino”, con entrevistas con Xavier Albertí, presidente del Consejo Regulador de la DO Empordà, y Carlos Alonso, propietario de la bodega Carriel los Vilars, y reportajes sobre la inauguración y mejora de las instalaciones de Vinos y Licores Grau, los Premios Vinará y sobre la cosecha de este año, entre otros. Al igual que en sus números anteriores, la publicación dedica también un espacio destacado en la cocina ampurdanesa actual y tradicional, con entrevistas con los chefs Quim Casellas (Hotel Restaurante Casamar de Llafranc) y Lluís Fernández Punset (Los Pescadores de Llançà), una cuidada selección de recetas (con textos de Tomás Brull, Iolanda Bustos y Jaume Fàbrega, entre otros), noticias de actualidad -entre las que destacan la celebración del Fórum Gastronómico de Girona y la concesión de la primera estrella Michelin en el Restaurante Castillo de Peralada- y artículos sobre los orígenes de nuestra cocina y los productos de proximidad y Km. O del Empordà.

El Terracotta Museo de la Bisbal quedó pequeño la noche del viernes 12 de enero para la presentación de los nuevos números de Revista del Baix Empordà , dedicado a la “Cerámica y barro”, y Empordà Gastronómico, Con “La viña y el vino” como tema central. El acto contó con la asistencia de 110 personas, que desbordaron el espacio inicialmente previsto por los organizadores y escucharon con atención y gran interés las intervenciones de Gerard Xarles y Lluís Molinas, editor y coordinador de las publicaciones, Xavier Rocas, conservador del Terracotta Museo, y Xavier Albertí, presidente de la DO Empordà. Cerró la presentación el alcalde de la Bisbal, Lluís Sais y Puigdemont, que agradeció a las publicaciones tanto el trabajo realizado a lo largo de sus más de quince años de historia como el hecho de que eligieran la capital del Baix Empordà , y un lugar tan emblemático como el Terracotta Museo, para la presentación. Seguidamente, el acto finalizó con una cata de vinos de la DO Empordà que fue muy bien recibido por todos los asistentes.

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