La vendimia nocturna de hoy en Pago de Tharsys reunirá a más de 100 enoturistas
La vendimia nocturna de hoy en Pago de Tharsys reunirá a más de 100 enoturistas. Hoy se desarrolla uno evento muy esperado por los amantes del enoturismo como es la vendimia nocturna de Pago de Tharsys. Una iniciativa en la que se espera que participen más de 100 personas.
Se ha convertido en todo un referente enoturístico en la zona de Utiel-Requena después de 14 ediciones. Una muestra es que este año la bodega ha recibido más de 5.000 solicitudes de clientes y seguidores de redes sociales para asistir. Esto ha hecho que sólo pueden acudir los invitados que son elegidos mediante sorteo.
“Ya vamos a por 14 años de Vendimia Nocturna y cada vez contamos con más seguidores interesados en compartir esta experiencia con nosotros. Nos gustaría que todos pudieran acompañarnos pero es materialmente imposible atender tantas solicitudes”, explica la gerente de la bodega, Ana Suria.
Origen de esta actividad
El origen de este evento se remonta al año 2003. En su día los propietarios de la bodega, Vicente García y Ana Suria, decidieron apostar por esta esta técnica. Es una técnica de enología de precisión con una variedad originaria del norte de España, el albariño.
El motivo reside en que la recolección por la noche impide que se ocasione la oxidación de las uvas. Además mantiene intacto todo su potencial organoléptico. Así las uvas presentan mejores condiciones para cumplir conseguir un vino de alta calidad complejo, afrutado y longevo en botella.
En principio, la climatología de este año iba a originar un retraso en el calendario de la vendimia. Sin embargo, el incremento reciente de las temperaturas ha acelerado el proceso de maduración. Esto ha provocado que la vendimia se celebre finalmente en las fechas habituales.
Está previsto que la vendimia nocturna de Pago de Tharsys empiece este viernes a partir de las 20.30h. Será la recepción de invitados. Le seguirá de una cena con productos típicos de la región a orillas del lago, tras la que se iniciará oficialmente la #vendimianocturna2016.
