Primeras Jornadas sobre el Queso «Q de Quesos»
10 Días donde el protagonista es “EL QUESO”
El Queso se ha convertido en una pieza clave en la gastronomía española.
Q de Quesos es un proyecto gastronómico que nace con el objetivo de promocionar y dar a conocer el mundo de los quesos a través de una amplia variedad de acciones.
“QdeQuesos” se celebrará en el mes de octubre de 2016, la fecha elegida será el día 24 en el establecimiento Palacio de La Misión, ubicado en Casa de Campo, y consistirá en una Jornada especializada durante la cual, 50 Queseros y las marcas participantes contaran con stands, donde dar a conocer sus productos al público invitado: compuesto por medios de comunicación, empresas distribuidoras, mayoristas, tiendas especializadas, profesionales de hostelería, blogueros gastronómicos, periodistas; profesionales especializados en nuevas tendencias; escuelas de hostelería; amantes del mundo del queso, influencers, etc.
Actividades paralelas
Asimismo se desarrollarán diferentes actividades paralelas. La participación de expertos, periodistas gastronómicos y chefs de renombre que a través de charlas, ponencias, mesas redondas y showcooking que complementarán el evento:
- Charla de un establecimiento hostelero con la “Mejor Tabla o Carro de Quesos en Madrid”. Nos hablará sobre “Cómo elaborar una Tabla de Quesos Primaria”.
- Mesa redonda sobre el “Futuro del sector quesero”. Habrá profesionales de la distribución, responsables de compras de tiendas especializadas, queserías, jefes de compras de grandes superficies, maestros queseros…
- Ponencia sobre “El Queso en la Salud, beneficios, mitos y realidades” impartida por un experto del sector sanitario.
- Showcooking. “El Queso en la Cocina”, impartido por un chef que mostrará diferentes elaboraciones con Queso.
- “Parejas del Queso”, nuevas formas del consumo del queso.
Para lograr una mayor repercusión entre el público consumidor, durante la Semana en que tendrá lugar la jornada se programará la “I Ruta de la Tapa elaborada con Queso”.
Habrá una Ruta en 50 establecimientos hosteleros de Madrid. Durante 10 días (del día 21 al 30 de octubre) ofrecerán sus mejores elaboraciones en sus locales Serán tapas (fría y caliente) preparadas con uno o varios de los Quesos participantes en la I Jornada “QdeQuesos”, que irá acompañada con una bebida, a un precio único.
Se dará a conocer la I Ruta de la Tapa elaborada con Queso. Será através de campaña de comunicación en prensa y de un rutero donde se informará de cada local y su tapa.
