Vídeo time-lapse del ciclo de vida de la uva en 2016 del viñedo Quinta dos Carvalhais

Vídeo time-lapse del ciclo de vida de la uva en 2016 del viñedo Quinta dos Carvalhais

El ciclo anual de la vid es impulsado principalmente por el clima. El calor que recibe la planta va a establecer el tiempo de brotación en el final del invierno, floración, envero, madurez y el letargo invernal. Cada lugar tiene condiciones específicas para la producción de uvas, que condicionan su calidad y el tipo de vino se puede hacer de ellos (menor calor de espumoso, el aumento de calor para fortificada, por ejemplo). Una forma de caracterizar esas condiciones es estimar el calor eficaz que la planta recibe. Este cálculo se obtiene sumando los valores de temperatura por encima de 10 ° C, es decir, días de la vid es capaz de hacer sus procesos vitales (crecimiento, la fotosíntesis, etc.). Esta diferencia de temperatura activa llamada y su suma anual (Índice Huglin) afectará a la velocidad del ciclo de crecimiento anual de la vid en cada año.

Este valor es relativamente estable para cada lugar, dependiendo principalmente de factores geográficos como la latitud, la altitud, la exposición solar y, en menor medida, la meteorología local. El valor necesario de la suma anual de la planta comience a crecer y también para las otras etapas antes mencionadas, ciclo, el crecimiento depende de la planta, así, sobre todo la variedad y el rizoma en que se injerta entre otros factores.

Quinta dos Carvalhais, un viñedo experimental que fue plantado en 1990 para estudiar la afinidad entre las variedades tradicionales de DAO y varios patrones. A partir de este viñedo, se recogieron datos importantes que ayudaron a dirigir las siguientes plantaciones en la propiedad, por la elección de variedades y patrones apropiados, mejor adaptadas a las condiciones locales.