Catamos hoy el vino Matamangos Calx 2012, vino elaborado en la DO Almansa por la Bodega Matamangos.
Se trata de un vino elaborado con un coupage poco habitual. Y es que hablamos que para su elaboración se han escogido uvas Syrah y Garnacha Tintorera. Un vino muy personal, con mucho carácter y nada habitual. Eso ya es algo que nos gusta mucho. Pero además es que estamos ante un muy buen vino sin duda alguna.
La Syrah procede de viñedos no muy viejos (más o menos 15 años), Mientras, la Garnacha Tintorera, procede de viñas de unos 40 años. El coupage pasa por barricas de roble francés y americano un total de 9 meses, un plazo tampoco muy habitual. Una vez embotellado se deja otro año para que el vino se afine y conjunte la crianza con la fruta de las varietales.
El resultado es un vino personal, complejo, con buena estructura y muy diferente a los que estáis acostumbrados a los habituales Tempranillos.
Clara presencia en nariz y en boca de la fruta, principalmente a fruta negra y madura. En nariz se perciben muy bien conjuntados los roques especiados, como a vainilla, regaliz y ligeros aromas tostados.
En boca es de entrada fresca y envolvente, amplio en paso por boca y se muestra extraordinariamente sedoso. Muy voluminoso en boca. Se percibe un vino complejo, pese a que no ha tenido mucho periodo de crianza.
Además es un vino que evoluciona muy bien en la copa. Aporta diferentes aportes en boca a medida que se oxigena lo cual le da un interés añadido a este vino.
Final largo y persistente. Sin duda un muy buen vino.
