Este próximo fin de semana, concretamente los días 7 y 8 de noviembre, se va a celebrar la 25º Feria de la cecina de chivo de Vegacervera, provincia de León.
Para los amantes de los embutidos muy nuestros, la cecina es un verdadero manjar. Puede elaborarse procedente de diferentes animales, siendo la más típica de esta localidad leonesa la elaborada del chivo.
Le cecina es el protagonista, aun que también habrá sitio para otros embutidos y carnes curadas tan típicos y exquisitos como los que se elaboran en esta provincia.
Esta excepcional cecina de castrón, de chivo o, como se cita popularmente, de “Dios nos libre”, es un majar que se podrá degustar este próximo fin de semana en su feria de exaltación dentro de un ambiente completamente festivo, en el que no faltará la exaltación del folklore leonés y la exposición y venta de los diferentes productos artesanos.
Esta Feria de la Cecina del Chivo se ha convertido en uno de los certámenes más importantes de la provincia de León.
