40 sidrerías competirán por obtener el premio a la mejor cazuela de cocina asturiana #MadridDeSidras 2015

Campeonato de cazuelas

40 cazuelas de la exquisita cocina asturiana en representación de las mejores sidrerías madrileñas compiten por alzarse con uno de los diez premios del I Campeonato de Cazuelas #MadridDeSidras y que se celebrará el próximo jueves dentro de las actividades de la mayor ruta sidrera de la historia de la Comunidad de Madrid y que acaba el próximo domingo 14 de junio. Hasta el pasado fin de semana, la ruta #MadridDeSidras había consumido más de 16.000 litros de sidra natural, lo que da idea de la aceptación de los madrileños de esta bebida, y que se han servido junto a las cazuelas que ahora compiten en este singular campeonato.

Jurado de expertos

Las cazuelas que representan a estos cuarenta establecimientos competirán el jueves 11 de junio a las 17.30 horas bajo la atenta mirada de un jurado de expertos. El jurado estará presidido por el periodista gastronómico Celso Vázquez, Director de la revista El Trotamanteles; Ana Belén González Pinos, Directora de El Trotaqueserías, periodista y asesora gastronómica; EfrainGiron, Director de la revista Vinos de Élite y Gerente de A Voces Comunicación; y Antonio Domingo, Consultor de Networking y Organizador de Eventos 2.0 (fundador de Eats&Twitts y VIPsTalks).

El concurso tendrá lugar en la sede de la Asociación de Amigos de la Sidra y el Buen Yantar, situada en la calle Alonso del Barco, 4 de Madrid.

La ruta #MadridDeSidras ha sido organizada por la Asociación de Amigos de la Sidra y el Buen Yantar, con el patrocinio de Sidra Trabanco y con la colaboración de Industrias Cárnicas El Cuco y Quesos Rebollín.

LISTADO DE PARTICIPANTES Y CAZUELAS QUE LES REPRESENTAN EN EL CAMPEONATO:

ESTABLECIMIENTO DIRECCIÓN CAZUELA
A Cañada Alonso del Barco, 4  – Madrid Olla negra de chipirones de Luarca
Bar Rte. La Flor de Asturias Paseo de Las Delicias, 131 – Madrid Croquetas al cabrales
Bar Trasgu Donoso Cortés, 90 – Madrid Torto de matachana
Carlos Tartiere Menorca, 35 – Madrid Empanada de chipirones
Cervecería El Guaje Paseo de Acacias, 11 – Madrid Fabada
Couzapín Menorca, 33 – Madrid Empanada de chipirones
El Atrakón Sebastián Elcano, 7 – Madrid Fabada
El Chigre Campero Pilar de Zaragoza 67-69 – Madrid Cachopo en salsa de champiñones
El Cogollo de la Descarga Lechuga, 3 – Madrid Garbanzos con langostinos
El Hórreo Asturiano Doctor Fleming, 52 – Madrid Verdinas con frutos del mar
El Ibérico de Arganzuela Toledo, 168  – Madrid Carrillada ibérica sobre manzana asturiana confitada
El Principado Murcia, 32 – Madrid Callos a la asturiana
El Rincón Asturiano I Áncora, 32 – Madrid Ensaladilla rusa casera
El Rincón Asturiano II Delicias, 26 – Madrid Huevos rotos con picadillo casero de buey
Faro Norte Lanzarote, 1 – SS de los Reyes Patatas con Cabrales y huevo al plato
Hermanos Ordás Diego de León, 63 – Madrid Fabada
La Buena Sidra Las Fuentes, 9 – Madrid Fideos tostados con langostinos y alioli de piquillo
La Burbuja que ríe Ángel, 16 – Madrid Minicachopo de cecina, queso y lacón
La Cabaña de Senén Lago Casa de Campo – Madrid Patatas al cabrales
La Casona Tortosa, 1 – 28045 Madrid Delicias de cabrales en salsa de membrillo
La Cebada Casa Antonio Pza. de la Cebada, 12 – Madrid Chistorra de Tineo a la sidra
La Charca Juan Álvarez Mendizábal, 7 – Madrid Verdinas con frutos del mar
La Fragua Andrés Mellado, 84 – Madrid Moros y cristianos con albóndiga ibérica
La Montaña Andrés Mellado, 3 – Madrid Garbanzos con callos
La Villa de Asturias Virgen de los Reyes, 13 – Madrid Chorizos a la sidra
Mesón Silfer Pedro de Valdivia, 2 – Leganés Chipirones “afogaos”
Restaurante El Valle Sebastián Herrera, 6 – Madrid Huevos rotos con jamón
Restaurante Graciano Jorge Juan, 69 – Madrid Mejillones a la sidra
Restaurante La Dehesa I Avda. de Pablo Iglesias, 94 – Madrid Fabada
Restaurante La Dehesa IV San Juan de Ortega, 10 – Madrid Fabada
Restaurante La Figal Buen Suceso, 4 – Madrid Callos
Restaurante La Hoja Doctor Castelo, 48 – Madrid Fabada
Restaurante Oviedo Paseo de las Yeserías, 45 – Madrid Carne gobernada
Restaurante Sidrería Trasgu Bulevar de José Prat, 27 – Madrid Patatas paja con salsa de cabrales
Roca La Playa Avda. C. Herrera Oria, 260 – Madrid Cebollas rellenas de atún de Tapia
Sidrería Casa Hortensia Farmacia, 2 – Madrid Chorizos a la sidra
Sidrería El Embarcadero Pintor Velázquez, 30 – Móstoles Empanada de pulpo
Sidrería El Escalopín Febo, 3 – Valdemoro Croquetón de fabada con salsa de sidra
Taberna Sidrería As de Copas Núñez de Arce, 14 – Madrid Chorizo a la sidra
Villa de Avilés Marqués de Mondéjar, 4 – Madrid Fabada
Xareu Avda. Barranquilla, 17 – Madrid Setas al cabrales

Más información en www.madriddesidras.com

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