Buenos Aires será la Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica 2017
Buenos Aires será la Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica 2017. Ha sido una decisión anunciada por la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIG).
De esta forma sucede en el título a Mérida este año. Anteriormente fueron Guanajuato en México y Córdoba en España. Se quiere reconocer con este título la excelencia gastronómica que Argentina posee, así como su gran variedad gastrocultural.
Este título de Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica, hará que se celebren muchísimos actos y actividades vinculados a la gastronomía en la capital argentina durante el próximo año.
Este reconocimiento a esta ciudad no es el primero. Recordamos que en el 2013, los lectores de la publicación Condé Nast Traveller, la situaron como la mejor ciudad turística de Centro y Sudamérica. Además, el año pasado, uno de sus restaurantes fue incluido entre los 10 mejores de Latinoamérica (The World’s 50 Best Restaurants).
El objetivo de la AIG es fomentar «la investigación, divulgación y protección de las cocinas y actividades gastronómicas propias de las distintas regiones y pueblos iberoamericanos, así como cuidar de la pureza de sus tradiciones, apoyar su modernización e impulsar actuaciones integrales en materia de cooperación internacional y solidaridad».
