Calzone con alcachofas
Ingredientes:
- 250 g de masa de pan
- 1/2 kg de alcachofas tiernas
- 1 cucharada de perejil y ajo picados
- 2 cucharadas de parmesano rallado
- aceite
- sal
- pimienta
Preparación:
- Rehogar las alcachofas limpias y cortadas a rodajas en un poco de aceite, sin que lleguen a dorarse.
- Añadir el ajo y el perejil, salpimentar y dejar enfriar.
- Dividir la masa en dos trozos y estirar dándole la forma redonda.
- Rellenar la mitad con lo preparado, repartiles el parmesano, unir los bordes doblando la mitad vacía sobre la otra.
- Pintar con huevo, pinchar con el tenedor y cocer hasta que esté en su punto.
