Calzone de espinacas

 Calzone de espinacas

Ingredientes:

  • 250 g de masa de pan
  • 500 g de espinacas
  • 2 cebollas
  • 50 g de parmesano
  • sal
  • pimienta
  • aceite 

Preparación:

  • Escaldar durante cinco minutos las espinacas en agua hirviendo con sal. Dejar escurrir y picar finamente.
  • En una sartén con un poco de aceite rehogar las cebollas bien picadas. Añadir las espinacas y sofreír.
  • Una vez frito el preparado anterior mezclar con el parmesano.
  • Dividir la masa en dos y estirar dándole forma de círculo.
  • Extender el relleno sólo hasta la mitad, pintar con un poco de huevo el reborde y cerrar.
  • Pinchar con un tenedor y pintar con huevo. Cocer a horno moderado durante 30 minutos aproximadamente.
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