Primer festival mundial del choripán, comida Argentina que os presentamos cuando os hablamos de la gastronomía en Latinoamérica para los Carnavales. Para muestra de la afición al choripán, decir que el pasado sábado se reunieron en la provincia de Córdoba más de 35.000 fanáticos del clásico sandwich argentino, el choripán, para rendir homenaje, así, a la comida típica del país.
El festival, organizado por la Secretaría de Cultura de la Municipalidad de Córdoba, no sólo contó con los tradicionales carros de choripán, sino que varios restaurantes distinguidos de la ciudad hicieron sus propias propuestas del producto.
Se montó un sector de «choripán gourmet«, donde se ofrecieron versiones especiales del choripán, como el ‘choripán con chimichurri molecular’ y chimichurri hecho con base de fernet y coca-cola, la bebida típica de los cordobeses, según ha publicado el Gobierno de la provincia de Córdoba.
Otra de las curiosidades que tuvo el evento es que se organizaron carros con choripanes vegetarianos y para celiacos al mismo precio promocional, según indicó Télam.
El objetivo del festival no fue otro que «homenajear el trabajo de los choripaneros locales y al ‘chori’ como uno de los productos más arraigados de la gastronomía cordobesa», explicó la subdirectora de fomento para Creadores Independientes y Redes, Magdalena Novillo Corvalán.
