Receta de pizza 4 estaciones
Ingredientes:
- 250 g de masa para pizza
- 100 g de champiñones
- 100 g de jamón dulce,
- 100 g de mozzarella
- 400 g de mejillones
- 50 g de queso rallado
- 250 g de mantequilla
- 4 tomates
- Sal
- pimienta
- orégano
- aceite
Preparación:
- Limpiar y cortar las setas a láminas, rehogar en la mantequilla.
- Limpiar los mejillones, cocerlos hasta que se abran y retirar sus conchas.
- Cortar el jamón dulce a tiritas y el queso a dados.
- Escaldar los tomates, pasarlos por agua fría, pelarlos y córtalos a rodajas. Salar y dejar que escurran.
- Estirar la masa en forma redonda o rectangular como se prefiera, dividirla en cuatro porciones (sin llegar a cortarla), rellenar con lo preparado anteriormente, mezclando los tomates con la mozzarella, salpicar con el orégano. Salar y aliñar con aceite.
- Esparcir el queso rallado por encima y cocer a 200º C durante 30 minutos aproximadamente.
