Catamos Vermouth Sparkling Atxa Red Premium

Hoy os dejo la cata de este vermouth diferente, Vermouth Sparkling Atxa Red Premium, una mezcla de vermouth tradicional y de vino espumoso, con lo cual podríamos hablar que lo suyo sería el compararlo con un vermouth al que se le ha añadido sifón.

Bajo una base de vino blanco, se maceran diferentes especias que le dan toques anaranjados, amielados, con una abundancia de canela, y un toque amargor al final de cada trago, mucho debido al carbónico que le han añadido para que parezca un espumoso.

Fácil beber, pero con el hándicap de que a quién no le guste echarle sifón al vermouth aquí no hay forma de evitarlo. El burbujeo es además muy irregular en la copa y de pequeño tamaño. y desaparece en vista con mucha rapidez. Me da que el querer poner en la botella lo de ‘sparkling’ (espumoso) hace que lo que en base era un buen vermouth, se aleje más hacia una bebida que no a todos los amantes del vermouth puede que le guste.

A mi me ha gustado, no entusiasmado, pero si gustado. De muy fácil beber. Reconozco que me gusta mucho el vermouth y prefiero el probarlo sin echarle gas, pero como experiencia es válida.

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