Visita a Château Hourbanon, un chateau ubicado en la zona del Medoc y que se ampara bajo Grand Vin de Bordeaux. A Las Puertas de Lesparre, en el Corazón del Medoc, se extiende el viñedo Castillo Hourbanon, clasificado como Cru Bourgeois desde finales del siglo XIX.
El viñedo Hourbanon aparece en la VI ª edición de Burdeos y sus vinos con ediciones Feret son clasificadas bajo los títulos de Crus artesanos y agricultores Crus en 1893. En ese momento la viña pertenece a la familia Drouillet y producía 20 barriles por año, lo que equivalía a unos 18.000 litros.
En 1898, en la VII ª edición de Burdeos, se vuelve a Vinos Cru Bourgeois, siendo propiedad de la misma familia produce 35 barriles, o 31.500 litros, el equivalente a 42.000 botellas. Se pasa a denominar Cru Hourbanon-Lacardonne. En relación con los nombres de las distintas localidades, ya que hasta la fecha el Castillo La Cardonne era un vecino situado en la misma carretera que nosotros a 1 Km.
Fue en 1974 cuando Rémi Delayat, el padre del actual propietario de la bodega, adquiere este viñedo en mal estado. Rémi construirá una bodega moderna y rehabilitará la antigua bodega para almacenar y añejar vinos en botellas. Un gran trabajo, que durará varios años y su esposa Nicole Delayat continuaría después de la muerte de Rémi prematuramente en 1981.
Ahora es Hugues, su hijo, quien reanudó en 1997 esta explotación el que la gestiona.
Es miembro de las asociaciones Vigneron Independant y de Vignerons et Patrimoine. En ambas nos encontramos con viticultores enfocados en la tradición del vino en Francia y en el amor al terroir.
Durante la visita pudimos disfrutar de una cata vertical de vino emblema, Château Hourbanon, desde 2008 a 2013 incluidos, la cual nos permitió ver la evolución en botella de estos estupendos vinos y comparar diferentes añadas con diferentes climatologías y como esta se reflejan en los vinos finalmente.
