Asociación entre la Guía Michelin y Robert Parker
La Asociación entre la Guía Michelin y Robert Parker se va a materializar mañana mismo. Se presenta en Singapur la primera guía dedicada a esta ciudad. Pero la cosa no acaba ahí, ya que están en el punto de mira Hong Kong y Macao para las siguientes guías.
La presentación de mañana marca un hito dentro del mundo de la gastronomía y del vino. Y es que es la primera vez que confluyen en la misma guía el mundo de la alta cocina y el del buen vino.
Estando como están ambas cosas de moda, no es de extrañar que esta sea solamente la primera asociación o colaboración entre ambas publicaciones.
Con el nombre de Guía de Singapur Michelin, será presentada mañana en una cena de gala. Los platos de la misma irán a cargo del chef Joël Robuchon. Irán maridados por Robert Parker, con las etiquetas de la «Familia de doce «. Esta es la asociación de las bodegas de Nueva Zelanda.
Nos parece fundamental esta guía y veremos como resulta. Nosotros llevamos tiempo indicando que el futuro pasa por los maridajes. Esto es lo que realizarán de forma conjunta ambas publicaciones circunscrito a la alta cocina de la ciudad asiática.
