Este Cabernet Sauvignon Oakville Au Paradis 2012 es un vino elaborado de un pequeño viñedo, anteriormente poco conocido en Oakville Distrito en el Valle de Napa que personifica el estilo moderno de Napa Cabernet.
Au Paradis es la oferta más reciente de Peter Michael Winery. Es un vino que habla de su sitio de origen, de su crianza y su elaboración a la perfección.
El viñedo fue plantado en 1988 por Kal y Dorothy Showket. La pareja compró la ladera inclinada fuera Silverado Trail junto a Dalla Valle. Los Showkets hizo una pequeña cantidad de vino, pero vendió la mayoría de sus uvas a Caymus, Shafer y Dalla Valle antes de que una enfermedad en la familia los llevó a vender la viña a Peter Michael en 2009.
Cabernet en Oakville se remonta a la década de 1880, que se cultiva por primera vez en lo que todavía se conoce como Kalon Vineyard, famosa zona por Robert Mondavi. La lista de los grandes Cabernet de Oakville se lee como un quién es quién: Mondavi, Opus One, el viñedo de Martha Heitz, Harlan Estate, Joseph Phelps Backus Vineyard, Screaming Eagle y Schrader bodegas se encuentran entre los más conocidos.
