Café affogato

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Hoy ya de postre unimos el café con el acompañamiento para dejaros este Café affogato.

Es un estilo de café originario de Milán, y el estilo ‘affogato’ de café es básicamente un helado sundae(como uno que os dejamos la semana pasada) sumergido en un cafe. Una bola de helado común se empapa con un trago de café expreso caliente.

Aunque generalmente se disfruta así, algunas variaciones incluyen un trago de licor (como el amaretto) o una cubierta de ameretti molidos.

Necesitaremos por lo tanto:

  • Café expresso, doble
  • Un chupito de licor, el que más os guste
  • Helado común, nosotros preferimos de vainilla (que esté muy frío)

Coger un vaso que previamente hayamos metido en el congelador para que esté bien frío y añadimos un poco de helado (también muy frío).

Vertimos nuestro expresso doble sobre el helado despacio y veréis como sobresale sobre el café nuestro helado, apto para poner un chorrito de licor, unas virutas de chocolate, canela,…., lo que se os ocurra.

 

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