El chef José Andrés cerrará sus restaurantes en el ‘Día sin inmigrantes’ (The ‘Day Without Immigrants’)

Chef José Andrés

El chef José Andrés cerrará sus restaurantes en el ‘Día sin inmigrantes’ (The ‘Day Without Immigrants’)

El chef José Andrés cerrará sus restaurantes en el ‘Día sin inmigrantes’ (The ‘Day Without Immigrants’). Los manifestantes anti-Trump y sus medidas, piden que se celebre un «Día sin inmigrantes», (The ‘Day Without Immigrants’) este jueves. Es un boicot llamando a los inmigrantes para no ir a trabajar, en respuesta a las políticas de inmigración del presidente Trump y su plan de construir un muro en la frontera entre los EE.UU. y México.

La protesta parece haber sido organizada por el boca a boca a través de los medios sociales. No está claro cuántas personas realmente van a participar, aunque los informes sugieren restaurantes en Austin, Texas ; Denver y Nueva York , así como en la zona de Philadelphia. Pero en Washington DC, una serie de restaurantes ya han anunciado que van a cerrar por el día en solidaridad con los trabajadores inmigrantes. Eso incluye cinco restaurantes de propiedad del famoso chef José Andrés.

Para Andrés, que llegó a los EE.UU. de España en 1991 y ahora es un ciudadano americano, esto también es personal. «Parece que los inmigrantes, especialmente los latinos, parece que estamos bajo ataque», dice. «Parece que somos parte del sueño americano, pero de alguna manera parece que Estados Unidos no reconoce lo que estamos haciendo».

La idea detrás de la huelga es mostrar lo que pasaría si todos los inmigrantes se fueran. No todos los restaurantes de José Andrés cerrarán. Uno de ellos, China Chilcano, permanecerá abierto «para aquellos empleados que desean trabajar  y tengan un lugar para hacerlo».

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