España es el primer país del mundo en producción de vino ecológico y es que la extensión de viñedos del vino ecológico se ha multiplicado por tres en los últimos dos años. Es un sector pujante en el que la Universidad de Salamanca tiene mucho que aportar. Un grupo de científicos han puesto en marcha un novedoso proyecto que permitirá mejorar la producción de éste tipo de vino.
España lidera la producción a nivel mundial de vino ecológico. Científicos del Grupo de Palinología y Conservación Vegetal del Centro Hispano Luso de Investigaciones Agrarias (CIALE) de la Universidad de Salamanca contribuirán en la mejora de la calidad de este producto a través de un trabajo de investigación basado en la aplicación de la aerobiología, una moderna disciplina que analiza la presencia de polen o incluso de esporas.
Este proyecto es altruista, ya que no hay ánimo de lucro. La empresa ‘Viñas del Cámbrico’, ubicada en la sierra salmantina permite que los científicos trabajen sobre los viñedos con la colocación de captadores y la posterior revisión semanal de datos. Todo ello con el fin de mejorar la producción de este producto ecológico que cada día está más en auge.
http://www.rtvcyl.es/Noticias.aspx
