Del próximo 16 al 24 de este mes de marzo, se van a celebrar la II Jornada de la Cuchara 2013 en Soria, lo que nos deja bien claro que estamos ante un evento gastronómico con cocina de cuchara.
Con la obligatoriedad de que deberán de ser servidas en cazuelitas de barro las tapas, el público que participe en esta segunda edición podrá degustar al precio de un euro estas creaciones culinarias elaboradas para tomar con cuchara. La crisis ha hecho que ASOHTUR mantenga el mismo precio por tapa que en 2012, jornadas en las que los 37 establecimientos participantes sirvieron alrededor de 20.000 unidades.
Se va a celebrar un Concurso Provincial dirigido a valorar la calidad de las elaboraciones de los participantes en el cual habrá dos premios: el premio a ‘Mejor Tapa de Cuchara’, seleccionado por un jurado que designará en función de distintos criterios las tres mejores tapas de cuchara, y el premio ‘Mejor Tapa de Cuchara Popular’, que será concedido por el público a través de las votaciones que se podrán realizar desde la página web de ASOHTUR (www.asohtur.com) y a través también de una aplicación para teléfonos móviles que servirá como guía práctica de las Jornadas.
Un total de 37 establecimientos tomaron parte en la edición de las Jornadas de la Cuchara de 2012 y se espera que esta edición el número de establecimientosa de la provincia de Soria interesados en participar aumente.
Cada uno de los bares o restaurantes tiene libertad para elegir los ingredientes y el modo de elaboración de su tapa. No obstante, ASOHTUR, dentro de su filosofía de potenciar los recursos autóctonos, invita a emplear productos de Soria en su confección.
