Estamos en pleno desarrollo de las Jornadas Gastronómicas de Cuaresma 2014 – Córdoba, ya que han comenzado el pasado día 11 de este mes de abril y se van a prolongar hasta el próximo día 20, con lo cual, aquellos que tengáis pensado realizaros en esta Semana Santa una escapada a esta localidad andaluza váis a tener suerte.
Y es que seguro que muchos de vosotros os estáis planteando el acercaros en estos días a Córdoba aprovechando que este año es la localidad designada como la capital iberoamericana de la cultura gastronómica en 2014, por lo que no paran de sucederse acontecimientos en los que la gastronomía es la gran protagonista.
Estas Jornadas Gastronómicas de Cuaresma 2014 – Córdoba están propuestas por la Asociación de Hostelería de Córdoba, Hostecor, ha organizado las Jornadas Gastronómicas de Cuaresma, que se celebrarán del 11 al 20 de abril.
Los que os acerquéis a la capital andaluza os podréis encontrar con un total de 12 establecimientos que ofrecen a sus clientes menús de Cuaresma, con platos propios de la época como potaje de vigilia, torrijas o pestiños, junto con otros en los que el bacalao es el gran protagonista en platos como empanada de bacalao, bacalao cofrade o bacalao cofrade sobre cama de pisto.
No pueden faltar en esta oferta gastronómica platos típicamente cordobeses, como el salmorejo, también estarán presentes durante estos días con combinaciones tan sabrosas como el salmorejo de Cuaresma con esturión confitado y sazón de caviar de Riofrio.
