Este período de tiempo entre carnavales y Semana Santa es propenso para la celebración de eventos gastonómicos. Y uno que se presentó ayer mismo es el que se va a celebrar en Málaga bajo la denominación de Jornadas Gastronómicas Tiempo de Cuaresma que se convierte en una forma de dinamizr el turismo, principalmente gastronómico, en esta época del año en que la cosa está bastante parada.
Y es que estas Jornadas Gastronómicas Tiempo de Cuaresma que se van a celebrar en el el Hotel Escuela Convento de Santo Domingo de Archidona (Málaga) ofrecen una enorme variedad de platos que no dejan a nadie insensible. Desde ensaladilla, caldillo de pintarroja o bacalao con migas y espárragos, hasta el bacalao sobre crema de garbanzos y espinacas, voraz con meloso de arroz con habas y pulpo o unas torrijas o helado de pestiños. Son solo unas muestras de lo que se podrá encontrar aquel turismo gastronómico que se anime a acercarse a Málaga durante la celebración de estas jornadas.
Estas jornadas se celebrarán durante tres viernes del mes de marzo: 8, 15 y 22. En ellos los asistentes podrán degustar los platos elaborados por los alumnos del hotel escuela y que son ya una tradición en Archidona.
Es claramente una iniciativa que pretende potenciar la gastronomía como reclamo turístico para complementar la oferta y combatir la estacionalidad del destino.
