José Andrés estará este lunes en Culinary Action, evento que realmente es el el I Forum Internacional para Emprendedores en Gastronomía y Alimentación organizado por Basque Culinary Center y Fomento San Sebastián que se va a celebrar mañana lunes y el martes y al cual van a asistir unos 200 emprendedores gastronómicos y alimentarios.
En la actualidad podemos decir que José Andrés es uno de los causantes de la expansión de la cocina española en los Estados Unidos, donde posee 14 restaurantes abiertos, fieles espejos de la cocina española.
Su fama y reconocimiento es tal , que en el año 2012 fue incluido de número 21 en la lista de las 100 personas más influyentes del mundo por la revista Time.
En los Estados Unidos ha introducido recientemente su línea de productos culinarios de España bajo la marca de José Andrés Foods. Es profesor de «Ciencia y Cocina» en Harvard y da un curso sobre alimentación y ciencias sociales en la Universidad de George Washington. Además este chef español es el fundador de la organización sin fines de lucro World Central Kitchen, una fundación que tiene como objetivo alimentar y capacitar a personas vulnerables, de bajos recursos y civilizaciones en crisis humanitarias alrededor del mundo.
Sin duda deberán los emprendedores que acudan mañana a Culinary Action tomar muy buena nota de las palabras y de lo que les quiera enseñar José Andrés.
