MADRID TAPAS XPERIENCE ®, Catas sensoriales al aire libre impulsadas por la Academia de la Tapa de Madrid.
Catas sensoriales es una fusión de cata de 4 vinos marinados con conservas y salazones de calidad premium, al aire libre y acompañado de música ambiental, para realzar y potenciar los sabores en una especie de juego de los sentidos.
Se trata de disfrutar de vinos armonizados con conserva y salazones premium, acompañados de música y con la explicación profesional de un enólogo y de un gastrónomo de reconocido prestigio. Estas catas sensoriales al aire libre, son pioneras en la ciudad de Madrid. Se catarán 4 vinos elegidos por el equipo de cata de la Academia de la Tapa de Madrid por su singularidad y representatividad. Se pretende poner el acento en la importancia que tiene el sentido del olfato y del gusto a la hora de disfrutar plenamente de estas experiencias. Servir, catar y maridar.
Jesús Flores Téllez, enólogo especialista en análisis sensorial, Premio Nacional de Gastronomía, crítico de vinos, profesor del curso de sumilleres de la Cámara de Comercio de Madrid y secretario general de la Academia de la Tapa de Madrid, llevará la dirección técnica de las catas.
Joaquín Ruibérriz de Torres y Navarro-Pingarrón, presidente de la Academia de la Tapa de Madrid y Manuel Ángel de los Ríos Cañete, vicepresidente, serán los encargados de la dirección general del equipo de Madrid Tapas Xperience ®.
Se realizará una selección de bodegas, conservas y salazones de calidad para armonizar con los vinos de una forma simbiótica y equilibrada, las diferentes catas a los largo de toda la temporada primavera-verano 2016.
Academia de la Tapa de Madrid contribuye a esta iniciativa mostrando su apoyo al fomento del turismo gastronómico y enológico. Una experiencia innovadora en Madrid, implementando las catas sensoriales como nuevo producto en el segmento del enoturismo y actividades turísticas y culturales. Queremos convertirnos en un referente para las bodegas y otros actores del sector a la hora de transmitir contenidos relacionados. A través de la Academia de la Tapa de Madrid deseamos llegar a todos los públicos, tanto a jóvenes mayores de edad con inquietud de aprender, apasionados del vino, como a consumidores regulares o profesionales del sector, turistas, foodies, tapaslovers y winelovers..
Nuestro objetivo es crear un espacio al aire libre de la cultura del vino y de la gastronomía en general, que sirva de encuentro pedagógico, donde aprender, discutir y actualizarse van de la mano de la diversión y el entusiasmo. Una forma de entender y de vivir el vino. El vino sólo se disfruta con moderación y consumo responsable. Catas Pet Friendly & Eco-Friendly.
Academia de la Tapa de Madrid (www.academiadelatapa.es) es una entidad independiente, sin ánimo de lucro, que promociona la tapa como valor cultural, social, turístico, histórico y económico, y como una de las principales referencias de nuestra gastronomía y símbolo de nuestra cultura y forma de socialización. Un nuevo marco para la promoción, impulso y difusión de Madrid como destino turístico gastronómico de calidad, de prestigio y de excelencia.
