Este Pazo de Señorans 2005 perteneciente a la D.O. Rías Baixas, ha sido considerado como el tercer mejor vino blanco joven del 2011 según Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino.
Se trata de un vino blanco que ya fue galardonado anteriormente con la Medalla de Oro en los premios Decanter y Gran Medalla de Oro en el Concurso Mundial de Bruselas.
Pazo Señorans Selección de Añada es un vino que sólo se elabora en añadas excelentes, es un 100% albariño de pago procede de una selección de uvas de la finca Los Bancales, de un viñedo de más de 40 años de edad plantado sobre suelo de xabre (arcilloso calcáreo). El Selección de Añada 2005 posee una crianza de más de 30 meses sobre lías, y una crianza en botella de más de un año, que le confiere al vino un gran volumen en boca, algo muy característico de este vino, que está considerado como uno de los mejores albariños por la crítica nacional e internacional.
Notas de cata:
El vino tiene una gran intensidad, riqueza de matices y presenta una gran profundidad aromática: perfumado, explosión de especiados, minerales y fruta muy madura. Vivo, brillante y de color amarillo pajizo, Pazo Señorans Selección de Añada 2005 resulta un vino elegante, de gran carácter, de mucha complejidad y con una maravillosa evolución en botella. Pazo de Señorans, perseverancia y calidad
La filosofía de esta bodega perteneciente a la D.O. Rías Baixas se basa en la estricta calidad de todos sus productos y la búsqueda de la máxima expresión del albariño, por ello elabora todos sus vinos con esta variedad, además de un aguardiente de orujo de albariño y un aguardiente de hierbas. Los vinos de Pazo de Señorans han estado desde sus primeras añadas entre los mejor calificados y reconocidos por la crítica nacional e internacional.
