Presentación y comienzo de las XXX Jornadas Gastronómicas del Bierzo esta próxima semana.
Unas Jornadas Gastronómicas que se realizan en El Bierzo que presentan una peculiaridad diferenciadora con respecto a otras celebradas en muchas localidades de España. Y es que en estas Jornadas Gastronómicas del Bierzo, la oferta del ‘menú de las jornadas‘ tiene que estar vigente todos y cada uno de los días que duran estas, es decir, desde el 17 de octubre (fecha de inicio) al 8 de diciembre (fecha de cierre), a diferencia de otras jornadas gastronómicas que solo están obligados los restaurantes a ofrecer los menús especiales durante los días del fin de semana.
Aquí no ocurre así. Entre semana, en comida o cena,se pueden disfrutar también de estos menús de las jornadas gastronómicas.
Otra de las características de los menús de estas jornadas es que todos los platos, ya sean primeros, segundos o postres, deben de presentar en su elaboración un componente típico de la cocina berciana, ya sea como plato o como ingrediente, siendo lo más habitual en esta época las castañas, los pimientos, frutas como las cerezas o peras en los postres y, como no, el lacón, el botillo y demás exquisiteces que ofrece en esta época de otoño la comarca de El Bierzo.
En esta edición nos encontramos con la participación de 36 restaurantes frente a los 34 que participaron en las jornadas del 2013, algo que es indicativo de la buena salud de la que goza la gastronomía del Bierzo aun en época de crisis.
Los precios de los menús oscilarán en precio entre los 20 y los 30 euros, dando a escoger entre un mínimo de 4 primeros y cuatro segundos y tres postres. 2 de los restaurantes participantes optan por la opción de los menús de degustación, con lo cual es una opción que en parte permite disfrutar de un amplio abanico de sabores y texturas y de la gran variedad de componentes de la cocina berciana.
Si os váis a dejar caer por el Bierzo o queréis realizar una escapada gastronómica a esta comarca, os dejamos a continuación una localización de los establecimientos y el folleto en pdf de los menús de estas Jornadas Gastronómicas del Bierzo para que los podáis descargar.
Descargar los menús de las Jornadas Gastronómicas del Bierzo 2014
