En este caso es un evento solamente pensado para profesionales de la gastronomía el que se celebrará la semana que viene en Valladolid en la Feria de Valladolid.
Concretamente entre el 12 y el 14 próximo, la ciudad pucelana cogerá una nueva edición del Salón de la Alimentación, un certamen dirigido a los profesionales de los diferentes segmentos la actividad gastronómica y hostelera.
Este Salón de la Alimentación busca ser un trampolín para los mercados internacionales en en el cual se muestren nuestros mercados y productos gastronómicos. Dentro del programa de actividades de este evento se incluyen también la celebración de unas jornadas técnicas, impartidas por el ICEX, para empresas que inician su andadura en el exterior, como apoyo a la apertura al exterior que comentábamos antes.
Ya para el mercado nacional, el Salón incluyen propuestas dirigidas a restaurantes, hoteles, caterings, cocineros, sumilleres y todos aquellos profesionales vinculados a la hostelería, gastronomía y restauración.C
Con respecto a otras ediciones, este año el Salón de la Alimentación 2013 incluye el Certamen Nacional de Gastronomía, en el que se elegirá al mejor cocinero, repostero, sumiller, maître y coctelero de España.
Habrá también jornadas técnicas, catas, demostraciones y otros concursos como la sexta edición del Campeonato de Baristas de Castilla y León, la elección de la mejor hamburguesa de Castilla y León, etc.
