Stéphane Saillet vencedor del ‘Desafío Vinexpo’ frente a más de 100 paladares especializados.

Stéphane Saillet vencedor del 'Desafío Vinexpo' frente a más de 100 paladares especializados.

©JBNadeau/Vinexpo2017

Stéphane Saillet vencedor del ‘Desafío Vinexpo’ frente a más de 100 paladares especializados

Stéphane Saillet vencedor del ‘Desafío Vinexpo’ frente a más de 100 paladares especializados que participaron mediante catas a ciegas. Un evento que fue dirigido por Jon Arvid Rosengren, el mejor sumiller del mundo en 2016.

Stéphane Saillet es productor francés de Domaine de Marroniers, en Chablis, resultó ganador de este evento que se planteó como una cata a ciegas por etapas y que tuvo lugar durante la reciente feria bianual Vinexpo celebrada en Burdeos.

Más de 100 gastrónomos de todo el mundo compitieron en el concurso de cata dirigido por Jon Arvid Rosengren, Mejor Sumiller del Mundo 2016, que seleccionó los 10 vinos que tenían que se catados, una mezcla de vinos clásicos y únicos, que tuvieron que determinar el país de origen, variedades de uva utilizada y de la vendimia.

Entre los tintos se seleccionaron vinos de Italia, Alemania, Austria, Australia, Portugal y los EE.UU., y, para los blancos, España, Alemania, Francia y Grecia. Resultó un desafío muy complejo, por lo que la puntuación del ganador fue de 49 puntos de 100. Como recompensa, un Jeroboam de Spécial Cuvée.

Uno de las actividades realizadas en el transcurso de la feria del vino realizada en Francia el mes pasado y que es considerada como la más importante a nivel mundial y que se realiza con una periodicidad bianual.

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