El primer certamen de cocina en miniatura organizado por Bodegas Tarsus (D.O. Ribera del Duero) y por el Grupo Alimentario Burgalés, SL (GRUPAL) ya tiene ganadores: el jurado profesional ha elegido la creación de Sergio Martínez Santamaría, “Paquete de rabo de toro con tocino ibérico sobre falso risotto de verduras y española”, mientras que su compañero Jaime Agüera Muñagorri se ha hecho con el premio popular, ya que su propuesta, “Rulo de pato con alioli de frambuesa”, ha sido la más votada por los consumidores.
Los dos ganadores, alumnos de Hostelería del centro de formación profesional La Flora de Burgos, podrán disfrutar de un curso en el exclusivo centro de formación Basque Culinary Center de San Sebastián, galardón con el que será también obsequiado el establecimiento que ofrecía la ‘miniatura’ ganadora del premio popular, el restaurante Pancho.
Los burgaleses pudieron degustar las innovadoras creaciones junto a una copa de Tarsus Roble entre el 8 y el 17 de mayo en 29 establecimientos de la ciudad y votar su favorita a través de códigos BIDI disponibles en todos los locales participantes o accediendo directamente a la web del certamen: www.tarsusvino.com/unomasuno.
Los estudiantes recibieron el pasado mes de marzo el reto de diseñar una propuesta creativa inspirada en Tarsus Roble y que se adaptara a la tipología y a las características de la cocina del establecimiento asignado.
Entre todas las personas votaron la tapa ganadora del premio popular se han sorteado 50 visitas dobles para conocer Bodegas Tarsus y 50 lotes de vino de la gama de Tarsus: Tarsus Roble, Quinta de Tarsus Crianza y Tarsus Reserva.
