RECETUM Noticias de vinos y gastronomía

Ensalada china 0

Ensalada china

Ingredientes de esta Ensalada china: • 500 g de col china, troceada • 6 cebolletas, desmenuzadas • 125 g de maíz dulce • 125 g de tirabeques • 1 chile rojo, sin semillas y...

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Tostones rellenos

Lo primero está claro es saber que son los tostones. Estamos hablando de un plato de la cocina cubana, con lo cual no nos extraña que los tostones sean un tipo de plátano propio...

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Ternera gallega

Esta semana toca carne y dentro de la carne de mayor reconocimiento y calidad está sin duda la Ternera Gallega. La Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega inicia su labor de control y promoción en...

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Los mejores Riberas del Duero 2009

En regiones de climatología extrema como Ribera del Duero, las añadas influyen –y mucho– en la calidad de los vinos. De 2009 puede decirse que fue un año especialmente propicio para que todo elaborador...

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Ribeira Sacra. Los Cañones del Sil

Una de las zonas turísticas más bellas que podemos encontrarnos en Galicia es la zona conocida como Ribeira Sacra, donde dentro de su enorme belleza están enclavados los conocidos como ’Cañones del Sil’, orografía...

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Potaje de Cuaresma

Hoy escogemos este potaje denominado ‘Potaje de Cuaresma‘ típico para esta época del año con base de pescado, concretamente bacalao. Históricamente se considera al período de la cuaresma como los cuarenta días posteriores a...