RECETUM Todo sobre recetas y vinos

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Un acercamiento a Os Ancares

La comarca de Os Ancares, situada al este de la provincia, constituye una imponente barrera que actúa como límite natural entre Galicia y Castilla León. Tanto la historia como la vida están condicionadas por...

Cangrejos en salsa picante 0

Cangrejos en salsa picante

Cangrejos en salsa picante de la Cocina pekinesa Ingredientes 2 bueyes de tamaño mediano/pequeño 2 escalonias 3 dientes de ajo 1 cucharada de guindilla, bien picadita. También se puede usar tabasco o salsa similar 1...

Cangrejos perlíferos 0

Cangrejos perlíferos

Cangrejos perlíferos de la Cocina pekinesa Ingredientes 2 cangrejos, aquí podríamos utilizar dos nécoras o un buey, los chinos usan cangrejos de los manglares (Scylla serrata), cangrejos nadadores (Liocarcius, también Portunus), cangrejos de cruz (Charybdis cruciata) o...

Ensalada china 0

Ensalada china

Ingredientes de esta Ensalada china: • 500 g de col china, troceada • 6 cebolletas, desmenuzadas • 125 g de maíz dulce • 125 g de tirabeques • 1 chile rojo, sin semillas y...

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Tostones rellenos

Lo primero está claro es saber que son los tostones. Estamos hablando de un plato de la cocina cubana, con lo cual no nos extraña que los tostones sean un tipo de plátano propio...