Cómo se hacen las chuletas perfectas. Aunque cada maestrillo tenemos nuestro librillo y además de que a cada uno nos gusta la carne de una determinada forma, lo que es verdad es que cuando vamos a un restaurante y ‘alucinamos’ con un determinado chuletón o chuleta, nos gustaría saber como la han realizado.
Muchos son los que opinan que la carne debe de estar poco hecha para que se pueda saborear como se debe. Otros quieren que esté muy pasada, casi como suela de zapato. Hay diferencias entre medio hecha, poco hecha, al punto y cruda, pero esa delgada línea que separa cata tipo de preparación es lo que realmente podemos decir que es el secreto de la realización de las chuletas perfectas.
Nos ha encantado el vídeo que os dejamos a continuación y en el cual se indica cómo se hacen las chuletas perfectas. No le ponemos pega de ningún tipo, salvo que lo maridan con un vino tinto de Napa Valley (California) y nosotros lo preferiríamos maridar con un buen tinto crianza español.
Excelente materia prima, excelente preparación con buenos ingredientes y excelente maridaje son ingredientes fundamentales para poder hablar de cómo se preparan las chuletas perfectas. Os animamos a que veáis el vídeo que dura apenas dos minutos ya que en el se quiere enseñar a que aprendas a elaborar las carnes en tu casa con la calidad de un restaurante ‘Estrella Michelín’.
