Como vemos que os ha gustado mucho la receta de arroz frito a la cantonesa del otro día, hoy volvemos con otra receta de cocina oriental aunque también es verdad que se hace bastante en países de centroamérica como México. Se trata de esta receta de pollo al limón, muy fácil de hacer y muy rica.
Ingredientes:
- dos piezas enteras de muslo y pechuga de pollo
- zumo de limón , alrededor de 120 ml.
- orégano seco
- 3 dientes de ajo
- media cebolla
- un pimiento rojo
- un pimiento amarillo
- 2 tomates a los que le quitaremos la piel
- aceite
Elaboración:
Lo primero de todo es macahcar bien los ajos los diramos un pocop y con ellos adobamos todo el pollo.ar Mientras cortamos la cebolla en rodajas o tros, así como los pimientos y los tomates sin piel.
Cogemos una olla y echamos aceite y cuando esté muy caliente echamos el pollo (adobado) por el lado de la piel. Cuando vaya cogiendo color dorado, se le da una vuelta y se tienen unso minutos, se vuielve a la posición inicial y se le añade el preparado con las verduras que habíamos preparado, más el zumo de limón.
Salpìmentamos al gusto y echamos orégano y lo dejamos cociendo a un fuego medio hasta que comprobemos que el pollo está cocido.
Truco: nosotros, para ahorrar tiempo de cocción, partimos el pollo en trzon más pequeños como véis en la foto.
