Hoy os traemos una de las recetas de esta carne tan bien agradecida como es el pollo. Una receta clásica de cualquier cocina española que no debería de tener secretos ya que se lleva haciendo generaciones. Hablamos de esta receta de Pollo asado con guarnición de pimientos y patatas.
Casa pollo asado, y eso si que es verdad, tiene el toque propio de cada cocinero, además, al emplear el horno, siempre hay sorpresas y diferencias entre los distintos platos ya que ningún horno funciona igual que otro. No obstante, pese a las pequeñas variantes que incluimos cada cocinero, la forma final de hacerlo es prácticamente la misma.
Veamos los ingredientes que empleamos nosotros en la elaboración de esta receta.
- 1 pollo de 1kilo, aunque si es un poco mayor no importa
- 6 patatas medianas que será sobre medio kilo
- 3 dientes de ajo
- 2 cebollas
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento naranja
- 20 g de aceite de oliva virgen extra
- 30 g de mantequilla
- Medio vaso de agua
- 125 g de mantequilla (fría en dados)
- Sal y pimienta
- Pizca de tomillo
- Pizca de orégano