Una de las cremas o rellenos que se suele emplear en muchos postres y recetas es la crema Chantilly. Por ese motivo hoy os dejamos aquí cómo hacer crema Chantilly en vuestra propia casa con una receta muy sencilla.
La crema chantilly (de la ciudad francesa Chantilly) es una crema batida ligeramente azucarada y perfumada con vainilla. La receta original se debe a François Vatel, en el S. XVII. Coloquialmente no deja de ser una epecie de nata montada ligeramente azucarada y perfumada con vainilla.
Ya veréis a continuación lo sencilla que es de hacer.
Ingredientes
- 1/2 l de nata liquida para montar
- 200 gr de azucar blanca
- 5 cucharadas de crema pastelera a la mandarina
- la ralladura de una mandarina
Lo primero de todo es montar la nata líquida y el azúcar. Para ello mejor emplear varillas eléctricas si es que tenéis.
Una vez conseguida una masa consistente, pasamos a añadirle la crema pastelera y le rallaremos la cascara de mandarina. Revolveremos todo y reservamos en la nevera hasta que se sirva o se emplee en otra receta.
Y ya está. Si quieres improvisar y alterar, se le pueden añadir otros aromas como naranja, limón, vainilla, agua de azahar, canela, clavo de olor, anises,…
