Una de las recetas más típicas de las barbacoas y parrillas de todo verano que se precie, son las gambas a la parrilla o a la brasa. Como se acerca el fin de semana y seguramente, alguna barbacoa os quedará próxima, nosotros hemos decidido dejaros hoy nuestra versión de gambas peladas a la plancha.
Además la dificultad es mínima y el resultado seguro que es exquisito.
- 1kg de gamba mediana/grande (o más, eso es lo de menos)
- el zumo de un limón
- sal gorda
- ajo
- pimiento rojo
- perejil
Lo primero es pelar nuestras gambas y luego darles nuestro adobo. Cogemos las colas, las salamos (podéis echar un poco de pimienta negra) y las ponemos en un bol con ajo muy troceado y con el zumo del limón por encima. Las metemos en la nevera una hora más o menos y luego pasamos a hacerlas a la plancha, en donde trocearemos también un poco de pimiento rojo muy picado y perejil muy también picadito.
Consejo, si no queréis que el perejil quede muy quemado, echarlo cuando las gambas comiencen a dorarse, así darán igualmente sabor y no se pondrá negro (eso hemos hecho nosotros en la receta por eso aun no estaba en la foto).
