Una receta muy sencilla os dejamos hoy, aunque hemos de reconocer que no es precisamente del gusto de los más pequeños de la casa, ya que verduras y pescado no es la combinación ideal.
Hoy os dejamos esta receta de como lo hacemos nosotros a la plancha y de un ejemplo de acompañamiento que le ponemos a veces.
Ingredientes:
- 4 lomos de salmón
- 125 gramos de mantequilla
- un limón
- zumo de una naranja
- lechuga
- tomates cherry
- pepino
- cebolla morada
- sal
Realmente la elaboración solo es en el salmón ya que la ensalada de verduras solo es mezclarlas o añadirle algunas más que os gusten y aliñarlas para acompañar al pescado.
Veamos como hacemos nosotros el salmón a la plancha.
Cogemos los lomos y los salamos y los cubrimos ligeramente de mantequilla, no mucho porque el resto es lo que vamos a poner en la parrilla o sartén para prepararlos.
Una vez derretida la mantequilla en la sartén empezamos a marcar el salmón y aquí viene nuestro pequeño truquillo, y es que exprimimos una naranja y vamos echando poco a poco el zumo por encima de los lomos que vamos poniendo en la sartén. No es por lo tanto un salmón a la naranja propiamente dicho ya que solo lo añadimos al freirlo no como salsa, pero le da un sabor muy bueno.
