ApfelKüchle o buñuelos de manzana

ApfelKüchle o buñuelos de manzana, que es como más tradicionalmente los podemos conocer nosotros. Otro de esos dulces que no conocemos pero que es muy rico y típico en este caso de la gastronomía alemana.

Ojo que es un dulce que vale para todo, muchos lo usan de desayuno y muchos de postre con el café. Estar está muy bueno de cualquier forma.

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Otro postre que podéis hacer este fin de semana y que es muy sencillito de hacer y os va a encantar.

Ingredientes:

  • harina
  • 4 huevos
  • una pizca azúcar
  • 6 manzanas
  • una pizca canela en polvo
  • agua mineral con gas
  • mantequilla
  • (Leche opcional)

Vamos con la masa. En un bol echamos la harina y empezamos a poner los huevos amasamos hasta conseguir la consistencia necesaria, teniendo en cuenta que debe de quedar una pasta (podemos usar algo de leche si queremos que no sea muy densa).

Echamos un chorro del agua mineral con gas y ponemos el azúcar y la canela, amasamos y dejamos reposar media hora.

Mientras cortamos las manzanas en rebanadas de alrededor de 2,5 centímetros de grosor y las ponemos en un recipiente lleno de agua para que no se pongan marrones.

Ponemos la mantequilla en la sartén y calentamos. Cogemos nuestras rodajas de manzana, las pasamos por la mezcla que habíamos reservado y a freir.

Se sacan y escurren sobre un papel de cocina y ya están. ¿Frías o calientes? Como os gusten más.

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