Brownie de chocolate con nueces y helado de mandarina

Hoy tenemos un postre que creemos que os va a encantar. Se trata de esta receta de Brownie de chocolate con nueces y helado de mandarina. Como nos faltaban herramientas en casa para hacerlo, hemos ido a donde nuestros amigos de La Taberna del Sil y lo hemos hecho mucho más rápido. Con eso no queremos decir que no se pueda hacer en cas, pero con mejores herramientas, más rápido que sale.

Vamos a ver los ingredientes:

  • 200 g de mantequilla
  • 250 g de chocolate negro rallado
  • 350 g de harina de repostería
  • 150 g de nata
  • 275 g de azúcar
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 2 huevos batidos
  • 50 g de nueces
  • Helado de mandarina

Cogemos un bol grande y empezamos a añadir nuestros ingredientes: el chocolate rallado o en trozos pequeños, con la mantequilla, la harina que tamizaremos, así como la levadura en polvo. Echamos la nata y revolvemos, en este caso véis que tenemos batidora.

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Echamos los huevos y el azúcar y continuamos batiendo. Si fuese manual, batiríamos los huevos aparte y los añadiríamos a la mezcla que hemos hecho en el bol.

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Ahora viene nuestro toque personal. Hay quien echa el contenido del bol en el recipiente del horno y luego pone las nueces, pero nosotros hemos preferido echarle las nueces en el bol y darles unas vueltas en la batidora para que luego en el brownie nos salgan trozos más pequeños.

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Cuando vemos que las nueces se quedan en trozos pequeños es el momento de sacar nuestra mezcla y ponerla en una fuente de horno.

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Precalentamos el horno a 180 grados y metemos nuestro recipiente durante unos 30 minutos, tiempo estimado ya que depende del horno. Con lo cual aplicamos el truco del tenedor: lo pinchamos y cuando salga seco, es que ya está hecho.

Nosotros hoy lo emplatamos con helado de mandarina.

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