Para una tarde de sábado otoñal, una receta bien fácil y muy agradecida que le gustará a todos los de la casa sin ninguna duda. Además, si no somos muy mirados en la forma, seguro que todas nos van a encantar. Vemos los ingredientes que vamos a necesitar para hacer una buena bandeja de cookies de chocolate.
- 250 g de mantequilla
- 150g de azúcar de caña integral
- 100 g de azúcar blanco
- 2 huevos
- 1 y media cucharadita de extracto de vainilla
- 1 y media cucharadita de levadura
- 160 g de harina
- 75 g de cacao en polvo sin azúcar
Podéis incluir dentro frutos secos como almendras o avellanas, con lo que les daréis un toque crujiente la mar de rico.
Mientras ponemos el horno a precalentarse a 180º, vamos haciendo la masa.
Para ello batimos la mantequilla con los dos azúcares quedando bien integrados y con una textura cremosa. Echamos el huevo y la vainilla revolviendo el con junto de nuevo.
Con la harina, una vez tamizada, el cacao y la levadura, empezamos a mezclarla despacio a la masa anterior. Batimos lentamente para conseguir mejor conjunción de todos los ingredientes.
Cuando tenemos una masa homogénea, es cuando podemos echarle o frutos secos, chispas de chocolate o lo que se nos ocurra. Un consejo, si no queremos echar más que chocolate, podemos echar trocitos de chocolate en este momento. Metemos todo en la nevera unos 30 minutos.
Cogemos la bandeja de horno, ponemos papel de hornear en la base y vamos haciendo las cookies como nos gusten y poniéndolas encima.
Las horneamos unos 10 minutos y cuando veamos que por los bordes se van dorando, será indicativo de que ya están.
Las podemos sacar y comerlas así (cuando enfríen) o decorarlas.
