Crepes de castañas y queso

Foto web: recetacrepes.es

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Ahora que llega la temporada de la castaña, que mejor opción para un postre, o para no otra comida que no sea postre, que una crepe de castañas rellenas de queso. Sin duda una exquisitez de na crepe dulce.

Ingredientes:

  • castañas,
  • huevos,
  • leche,
  • harina,
  • sal
  • queso Vegaidarte.

Preparación:

Elaboramos las crepes mezclando los huevos, el harina, la sal y la leche. A parte hacemos una bechamel con el queso Vegaidarte. A continuación hacemos un pañuelo con la crepe, de pequeño tamaño, y rellenamos con la bechamel.

Presentamos en bandeja larga adornado con castañas asadas. Acompañar de Mencía Roble Denominación de Origen Bierzo.

Receta: Restaurante-Hotel Ponferrada Plaza con otra presentación:

Crepes de castañas y queso

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