Receta de tarta de manzana

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Una de las más fáciles de hacer, de las que más variantes admite es la tarta de manzana. Hoy elaboramos una variante de la receta tradicional que ya os hemos puesto en alguna ocasión.Le hemos puesto relleno de crema pastelera en el interior lo que le ja mucha más jugosidad.

Aun así, es sencilla su elaboración.

Ingredientes:

  • 4 manzanas, nosotros solemos coger reineta o, en su defecto, golden
  • mermelada de albaricoque o melocotón (podéis emplear crema pastelera, como nosotros en esta ocasión)
  • 2 huevos
  • 1 vaso de azúcar
  • 1 vaso de leche
  • 1 vaso de harina

Ponemos a precalentar el horno a 180º.

Mientras, para hacerlo aun más sencillo, echamos en un bol todos los ingredientes menos las manzanas y con una batidora, aunque podéis removerlo a mano, mezclamos todo. Si optáis como nosotros por crema pastelera, deberéis de hacer en este paso esta con una receta que os sea fácil.

Cogemos un recipiente para horno redondo con el canto que más os guste y echamos la mezcla en el recipiente que previamente habremos de untar con mantequilla.

Las 4 manzanas las cortamos en gajos que vamos poniendo encima de la mezcla que añadimos antes.

Metemos al horno y en poco más de media hora estará lista. Si metemos el cuchillo y sale limpio es que ya está.

Para mejorar la presentación, podemos echarle una fina capa de mermelada por encima de las manzanas, o añadir otras frutas.

Si quieres darle un toque brillante con un almíbar, con medio vaso de agua, 2 cucharadas de azúcar y 2 de la mermelada que hayas usado llegaría echándolo todo en un cazo y durante 5 minutos removiéndolo.

Espolvorear con canela o nuez moscada da un tono tostado.

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