Berenjenas empanizadas al estilo napolitano

Berenjenas empanizadas al estilo napolitano
Foto por: Thinkstock LLC/Picture Quest

Berenjenas empanizadas al estilo napolitano es una receta que nos enseña a realizar estas verduras de una forma diferente a la que estamos acostumbrados en España. Ni que decir tiene que es una receta típica italiana.

Ingredientes que vamos a necesitar para nuestra berenjenas:

  • 2 berenjenas peladas
  • 1 huevo batido
  • Pan molido
  • Tomate rojo fresco cortado en finas rodajas
  • Mozzarella

Elaboración:

Lo primero que tenemos que hacer es cortar las berenjenas en finas rodajas, sazónalas con ajo y sal. Después metemos las láminas de berenjena en huevo y empanizamos con pan molido.

Colocamos las berenjenas en una charola para horno y déjalas ahí por 20 minutos a unos 150º engrasada. Una vez que ya estén casi listas, agrégales el queso de tu preferencia (mozzarella en este caso) y listo, a disfrutar de este delicioso platillo.

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2 Respuestas

  1. Me ha encantado esta receta ya que soy un gran amante de la comida italiana. Un saludo!

    http://www.divusgourmet.es/

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