Espirales con gambas y vegetales es la receta que os dejamos hoy de cena y de las pocas veces en la que os recomendamos el empleo de alguno de los ingredientes de bote. No porque estén mejor de sabor, sino por el trabajo que da limpiarlo. Hablamos de los cardos.
Nuestra receta lleva pasta en espiral de un solo color, a la que se le van a añadir gambas, albahaca y cardos.
Ni que decir tiene que los cardos naturales son exquisitos comparados con los de lata, o bote, pero si queréis hacer una receta rápida, mejor usar estos últimos aunque pierda algo de frescura el plato.
Esta receta de Espirales con gambas y vegetales va a llevar los siguientes ingredientes:
- 350 gramos de pasta en espiral
- 400 gramos de colas de gambas
- un bote de cardos
- hojas de albahaca
- 2 dientes de ajo
- orégano
- sal
- aceite
Primero preparamos la pasta como nos indique el fabricante, la ponemos una vez hecha debajo del grifo con agua fria y reservamos.
En una sartén a fuego vivo picamos muy finos los ajos y hacemos nuestras colas de gambas. Cuano estén doradas las sacamos, escurrimos y reservamos.
Quitamos el ajo y en ese mismo aceite es donde vamos a freir los cardos (ojo que vienen cocidos y necesitarán poco tiempo) y las hojas de albahaca (enseguida se fríen y se retuercen.
Sobre la pasta echamos las colas de gamba muy posteriormente el contendio de la sartén.
