Hoy vamos con una de esas recetas que es muy agradecida y está siempre buena. Además no es muy habitual ya que para gratinar se suele usar otro tipo de pasta. Por eso hoy nos hemos decantado por estos Tortellini con bechamel gratinados al horno.
Veamos los ingredientes de esta receta:
- 500gr de tortellini fresco a poder ser, sino de bolsa
- un vaso de salsa bechamel
- un bote de salsa de tomate, a poder ser natural
- 2 lonchas de bacon cortadas en taquitos
- 1 cebolla
- 2 mozzarellas frescas
- Parmesano
Aceite de oliva - sal
- pimienta
Preparamos nuestra bechamel como ya os hemos indicado en otras recetas o bien la podéis comprar (menos recomendable) hecha.
Ponemos en la sartén la cebolla picada y el bacon en taquitos y con aceite de oliva lo sofreimos unos minutos. Cuando estén doraditos, añadimos la salsa de tomate y rectificar de azúcar, sal y pimienta si es salsa natural, con lo que tenéis que ir probando el sabor como queda.
Mientras vamos precalentando el horno a 180º y ponemos a hervir los tortellini cuando rompa a hervir, los dejamos 2 minutos. Los sacamos y escurrimos y los mezclamos con la sartén donde teníamos el tomate, todo en una fuente de horno.
Ponemos la bechamel por encima y salteamos con la mozzarella en trozos pequeños y espolvoreamos por encima el queso Parmesano rallado. Hornea con función calor arriba y abajo, grill y ventilador durante unos 30 minutos.
