Etiquetado: Bacalao

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Bacalao en salsa de albariño

Bacalao en salsa de albariño y con una guarnición de patatitas fritas en cuadraditos. ¿Qué os parece la propuesta? Esperamos que os guste y os animéis a realizarla por que es sumamente sencilla y...

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Bacalao con espinacas y bechamel

2 kg. de espinacas,500 gr. de bacalao,1 cebolla mediana (50 gr.), 5 cucharadas soperas de aceite, 50 gr. de queso gruyère rallado, 20 gr. de mantequilla. Bechamel:1½ cucharada sopera de harina,25 gr. de mantequilla,...

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Bacalao al ajoarriero

Una receta de cocina de vigilia de Semana Santa, Bacalao al ajoarriero, pero que vale para cualquier época del año. Ingredientes para 6 personas: ½ kg. de bacalao más bien grueso y con la piel...

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La empanada gallega

Se conocen las empanadas en Galicia desde la época de los visigodos en el siglo VII donde se decretan normas para su elaboración. La empanada era comida idónea para viajeros, por ser una preparación ya tapada y permitiendo evitar el contacto...

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XVI Jornadas del Bacalao Torrelavega

Desde el fin de semana pasado y hasta este próximo domingo tenemos plan los amantes del pescado y, en concreto del bacalao, en esta cita, las XVI Jornadas del Bacalao Torrelavega. En esta ocasión nos...

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Potaje de Cuaresma

Hoy escogemos este potaje denominado ‘Potaje de Cuaresma‘ típico para esta época del año con base de pescado, concretamente bacalao. Históricamente se considera al período de la cuaresma como los cuarenta días posteriores a...