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El próximo día 23 de este mes de junio, a las 20:30 hrs en Madrid, Bodegas Valdemar presenta la nueva añada de los vinos jóvenes que elabora, a los cuales la bodega les gusta definirlos como jóvenes, pero con la personalidad que les confiere los 125 años de historia de esta bodega. En esta presentación, que …
Basque Culinary Center, junto con San Sebastián 2016, han abierto la convocatoria de un exclusivo concurso para jóvenes a nivel europeo. El premio es desarrollar su propuesta gastronómica en un restaurante pop-up en las instalaciones de la institución académica. El concurso Jóvenes valores en la cocina, con carácter europeo, busca jóvenes chefs menores de 30 años …
Presentación en el Basque Culinary Center del X Campeonato de Pintxos AMSTEL ORO, Euskal Herriko Pintxo Txapelketa, que se celebrará en Hondarribia entre los próximos días 19 y 21 del mes de octubre. De la mano del Presidente de la Asociación de Hostelería de Hondarribia, se inició la presentación del décimo aniversario del Campeonato de …
Según noticia reciente recogida por Europapress, hoy mismo han firmado un acuerdo a tres bandas entre el Basque Culinary Center, ElBulli Foundation y Mugaritz para el proyecto ‘Bullipedia’ además de participar también el proyecto ‘Sapiens‘ y con una duración de tres años. Ambos proyectos se enmarcan dentro del proyecto más amplio denominado ‘BulliLab‘ y tienen …
I Jornadas Internacionales ‘Creación e Innovación en Turismo Gastronómico’ que se van a celebrar los próximos días 27 y 28 de este mes de octubre en San Sebastián, de la mano de la Basque Culinary Center y organizadas por Saborea España. En esta su primera edición, pretende ser un punto de encuentro en el cual se trabaje en …
El Basque Culinary Center creará un Instituto del Vino el año que viene, noticia que recogemos de la web de la Cadena Ser y que nos ha parecido muy interesante. Y es que el elenco de asesores para su creación no presenta desperdicio: el sumiller Josep Roca, la crítica Pilar Molestine, el distribuidor Quim Vila …