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¿Cómo catar un queso? Si queremos catar un queso debemos de usar todos los sentidos para evaluar las distintas variables: vista, textura y conjunto olfato-gustativo. Vista-Aspecto Mediante la vista percibimos ciertas características: color, corteza (natural, lisa, enmohecida, lavada con vino, untada con aceite o pimentón, etc.) rugosidad, forma (cilíndrico, rulo, discoidal, en forma de volcán, …
Ya teníamos ganas de catar este vino, el Changyu Doble Dragon del cual ya os hablamos anteriormente en este magazine, ya que era en su día el primer vino elaborado en China que iba a llegar a España y, que de hecho, ya ha llegado, ya que lo podéis adquirir en las estanterías de supermercados en …
Parker no volverá a catar los vinos de Burdeos para The Wine Advocate Parker no volverá a catar los vinos de Burdeos para The Wine Advocate según indicó ayer mismo. Será, a partir del 1 de mayo de este año, Neal Martin el responsable de todos los contenidos relacionados con el Burdeos en The Wine Advocate con …
Pues va a ser que si a tenor del siguiente ‘Painting & Vino Time-lapse‘ que os dejamos en el cual se ve como la creatividad se despierta a medida que se tiene un vino al lado. Una experiencia realmente curiosa.
Tomar vino está de moda. Así lo demuestran los datos tanto de consumo de vino de calidad como los de enoturismo. Pero partiendo de que no todos sabemos de vinos, siempre es interesante saber algo sobre lo que tenemos entre manos y que nos vamos llevar a la boca. De esta forma, tomando como fuente …
En concreto hemos podido catar recientemente tres vinos del Priorat elaborados por Viticultors Mas d’en Gil de diferentes añadas, lo cual nos ha dejado una muy grata experiencia. Estos vinos han sido Coma Alta 2012, Vi de Vila Bellmunt 2011, Coma Vella 2009 y Clos Fontá 2009. Coma Alta 2012, un vino blanco elaborado con uvas …
Bodegas PradoRey permitirá catar el vino PradoRey Élite a sus enoturistas en estas Navidades. Durante estas Navidades 2014, todos los visitantes a las bodegas PradoRey de Ribera del Duero y Rueda probarán un vino único de una añada excepcional, el PradoRey Élite. Los que tenían pensado realizar una escapada de enoturismo estas Navidades, tienen un aliciente de …
Sin entrar a hacer valoraciones personales de colores, aromas o esencias que pueda tener un vino o que nos lo parezcan a nosotros, el proceso de catar un vino no deja de ser la mecanización de una pautas y formas de actuar cuando tenemos un vino delante. por eso, con independencia de que es lo …